Capebe realiza capacitação para cooperados que produzem café
Iniciativa leva mais informação e transparência aos cooperados que depositam seu produto na cooperativa
A Capebe iniciou no mês de fevereiro um minicurso sobre café destinado aos nossos cooperados. A ideia veio do setor de Qualidade trabalha com o esclarecimento e prestação de contas, atualizando o produtor de café cooperado e o deixando por dentro do que acontece com seu produto aqui na Capebe. O curso detalha as etapas da classificação do café, sendo elas: processo de colheita; classificação; degustação; definição de defeitos; potencial da qualidade do café produzido; precificação de preços; e tendência de mercado interno e externo.
Além desses tópicos, a capacitação aborda a parte da certificação dos cafés. A importância da certificação está sendo reforçada pela equipe para manter o cooperado em dia com o que é demanda no mercado do mundo todo, motivando-o a trabalhar com responsabilidade, sustentabilidade e foco, em busca de um crescimento inteligente, bem-posicionado e renovador. Segundo o agrônomo, Marcelo Vieira, “a certificação do café é de suma importância pois ela traz ao consumidor final toda a rastreabilidade do produto consumido, da pré-colheita até a xícara, assegurando assim, a sua segurança alimentar. Esse é um dos objetivos do Capebe Global que está em desenvolvimento desde sua criação”.
Geovani de Souza, há dois anos produzindo junto com a Capebe, considerou a iniciativa muito importante para a orientar sobre os cuidados com a lavoura e fortalecer o elo Capebe-Cooperado: “Achei muito importante a clareza e transparência sobre o processo de precificação e prova. Esclarece muito em como cuidarmos do café, saber o que fazer. O melhor foi mostrar o que é feito com o nosso produto, isso fortalece nosso laço. Precisamos de mais ideias desse tipo. Me sinto mais atualizado agora”, reconhece o cooperado de Nepomuceno.
Cooperado há 16 anos, desde a chegada da Capebe em Nepomuceno, o produtor, Sr. José Maria Alves, mostrou muita satisfação e gratidão também pelo que ele pôde presenciar e aprender: “Gostei muito, recomendo a todos que participem. Tudo que aprendemos nunca é demais. Hoje aprendi coisas novas e quero que isso aconteça mais vezes, podem ter certeza de que quando tiver novamente eu vou participar de novo. Nós não temos essa oportunidade fora da Capebe, isso nos incentiva. As vezes temos pouco conhecimento, a gente só sabe produzir e vender, mas é importante entender como fazer tudo isso de uma forma melhor. Tenho só que falar bem da Capebe e seus funcionários, sempre muito corretos, nos atendendo com muito respeito e sendo claros com o Cooperado. Se temos dúvidas, eles orientam, tanto o Daniel, o Marcelo (Botega), quanto a Jaqueline, não tenho do que reclamar, apenas agradecer. Que Deus abençoe a Capebe para que ela siga crescendo e beneficiando a todos nós.”
O desejo dos cooperados é de que o curso volte a acontecer, possibilitando assim que, cada vez mais cooperados possam entender o que está se passando. Mas se acalme, o especialista de café da Capebe, Mauro Benedetti garante que a ideia não é parar por aqui: “O curso já foi feito em Nepomuceno e Ilicínea. Nós queremos deixar o Cooperado Capebe informado sobre o que a Cooperativa faz com o seu café. Em breve faremos em todas as outras unidades”, afirma.
