CUSTOS DE PRODUÇÃO DO CAFÉ ARÁBICA

Nos últimos anos o cafeicultor enfrentou diversos desafios, como problemas climáticos e falta de mão de obra, o que resulta na redução dos lucros da atividade cafeeira. Para se manter na atividade de forma rentável é importante conhecer bem o custo médio de produção por hectare.Na safra de 2023 presenciamos o maior custo de produção já visto na história. Um dos fatores que influenciaram essa elevação foi a guerra na Ucrânia, iniciada em 02/2022, se tornou a maior vilã dos fertilizantes NPK, vindos de matéria-prima fornecida pela Rússia, que é a maior exportadora mundial desse setor.Para a safra de 2024, mesmo com a redução do valor da saca de café em relação ao mesmo período da safra anterior, a lucratividade por hectare tende a ficar em uma relação interessante, pois houve uma queda no preço de fertilizantes e defensivos.                                  Outro grande aliado na redução de custos é a mecanização das lavouras. Vale salientar que são as máquinas bem calibradas que melhoram o operacional e evitam o desgaste prematuro dos componentes. Além de prevenir desperdícios de agroquímicos e fertilizantes.Para reduzir custos de produção, é importante que o produtor esteja bem alinhado com as tecnologias, inovações e busque maior produtividade. Assim aumenta sua margem de lucro. O cafeicultor com bom nível tecnológico produz em média 30 a 35 sacas por hectare/ano, enquanto a média
brasileira é de apenas 22 sacas.

A ALTA PRODUTIVIDADE ESTÁ DIRETAMENTE LIGADA
AS BOAS PRÁTICAS DE MANEJO:
Manejo de mato: Esse é um grande inimigo da lavoura, que reduz drasticamente sua produtividade. É importante manter as linhas das plantas sempre livres de mato, para evitar a competição com ervas daninhas.

Desbrota: Uma lavoura com a desbrota adequada e consequentemente, com uma arquitetura de planta boa, produz maior quantidade de frutos.
Uso de matéria orgânica, como esterco, composto orgânico, palha de café e também o mato roçado na entrelinha do café, que irá reciclar os nutrientes e disponibilizá-los para a lavoura. Plano de adubação bem-feito, aliado ao controle eficiente de pragas e doenças. Para elaborar o de sua lavoura consulte o corpo técnico Capebe. Entre em contato com: (35) 9 9869-4171 – Eduardo Carvalho – Responsável departamento Técnico Café.

 COMO ESSES CUIDADOS REFLETEM NO CUSTO
GERAL DE PRODUÇÃO?

Bom, as despesas variam de região para região, então vamos trabalhar com a média. Os valores a seguir são referentes ao gasto com um hectare. O custo da atividade cafeeira pode ser dividido em 5 tópicos:  

 1. Custo com insumos R$ 7.000,00 reais;
2. Custo com mão de obra, no período de entressafra
R$ 2.300,00 reais;
3. Custo com trator (manutenções, peças e combustível)
R$ 2.600,00 reais;
4. Custo com colheita e pós-colheita (Mecanizada)
R$ 7.200,00 reais;
5. Custos administrativos (energia elétrica, contador,
escritório entre outros) R$ 1.200,00 reais.

Isso gera um custo médio de R$ 20.300,00 reais por hectare. Em uma lavoura com produção de 30 sacas porhectare/ano, o custo médio por saca de café é de R$ 676,66. O valor estimado do lucro, considerando o preço de venda da saca de café em torno de R$ 890,00 reais, será de R$ 213,34 reais, ou seja, 23,97%.

Assim, fica claro que a atividade cafeeira é rentável. Mas, independente disso, é muito importante que o produtor sempre busque produtividade mais alta, pois ao trabalhar de forma eficaz, evita desperdícios e prejuízos, o que otimiza seus resultados.

 ALEXANDRE COSTA 

Consultor Agronômico Capebe Boa Esperança