MATEMÁTICA DO CAFÉ: PRODUTIVIDADE E REDUÇÃO DE PERDAS

A Cafeicultura é impactada pelo clima, luminosidade, temperatura, chuvas, pragas, doenças e composição físicoquímica do solo (profundidade, densidade, textura e pH). Fatores controláveis, como conteúdo de matéria orgânica, densidade de plantas e manejo também influenciam a
produção. Outra condição é a bienalidade da cultura do Café: um ano de alta produtividade e outro de baixa.

   Entenda o que é Bienalidade

A bienalidade é a diminuição das reservas das plantas em ano de alta produtividade, fazendo com que ocorra menor crescimento dos ramos plagiotrópicos (ramos produtivos do cafeeiro) e consequentemente, menor produção no ano seguinte. O emprego de boas práticas agronômicas pode reduzir o efeito da bienalidade e predispor as plantas de Café a uma produção mais estável ao longo do tempo.

     Calculando a safra 

No cálculo de estimativa de safra, a avaliação visual docafezal é crucial. Por meio de percursos de amostragem aleatória (em formato de cruz ou zig zag), avaliam-se as alturas de plantas e a carga frutífera, com os seguintes critérios: número de nós produtivos por ramo e número de frutos por cada roseta.

Exemplo: 75 ramos produtivos x 7 rosetas por ramo x 9 grãos por roseta = 4.725 grãos/planta

Exemplo:
4.725 grãos x 4.504 plantas = 21.281.400 grãos/ha
21.281.400/500 grãos de Café cereja = 42.562,8 litros de Café cereja
42.562,8/500L por saca beneficiada = 85,12 sacas de Café/ha

Calculando perdas 

O que ocorre se você proteger um grão por roseta?

Cada grão protegido por roseta =
9,28 sacas x R$ 1.100 = R$ 10.208

Combata as doenças do cafeeiro

Mancha de Phoma (seca dos ponteiros): é causada por fungos do gênero phoma, gerando danos em folhas,
flores, frutos e ramos, responsável por prejuízos de até 40%. Compromete também a qualidade da bebida. Deve
ser realizado controle preventivo, através da aplicação de fungicidas no começo do período da doença (setembro),
quando chegam as chuvas, continuando durante os meses de novembro e dezembro, caso se observe condições
climáticas propícias.
Em alguns anos, quando há condições para ataque da doença, é recomendada a aplicação após o mês de março,
como forma de evitar desfolha nas plantas e na fase de formação dos frutos (chumbinhos).

Produza mais e reduza perdas

A importância do manejo preventivo e da projeção produtiva torna-se evidente, desempenhando papel vital na redução de incertezas e nas decisões estratégicas. Isso simplifica a identificação de áreas que necessitam de suporte, contribuindo para o desenvolvimento de novas tecnologias que impulsionam o crescimento das áreas cafeeiras. Assim você ganha mais, gasta menos e aproveita melhor a sua lavoura.

AMANDA TEODORO

Consultora Agronômica Capebe Campo do Meio